طريقة عمل بلح الشام في ليالي الشتاء الباردة يفضل الكثير من الأشخاص تناول الحلويات التي تساعدهم على التدفئة و لسد الجوع الذي يزداد نسبيا في فصل الشتاء خاصة مع حلول النوات، لذلك تحرص الكثير من السيدات على عمل بلح الشام وهو من الحلوى الشهيرة في مصر والوطن العربي حيث أنه من أكثر الحلويات الشرقية التي يعشق لكثير تناولها في كثير من الأوقات نظرا لأنها من الحلويات اللذيذة بالإضافة إلى أنها من الحلوى التي تمد جسم الإنسان بالطاقة لأنها تحتوى على كمية كبيرة من السكريات.
عمل بلح الشام فى المنزل
ومع ارتفاع اسعار الحلويات الجاهزة بنسبة كبيرة خلال الفترة الماضية وخاصة أسعار الحلويات الشرقية، أصبحت الكثير من السيدات تلجأ إلى تعلم تحضير الكثير من الحلويات في المنزل ومن بينها بلح الشام لأنه من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويطلبونها دائما من الأمهات، خاصة وقت المذاكرة حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتساعدهم على التدفئة حيث يتم تقديمها بجانب كوب من الشاي بلبن أو السحلب الدافئ المليئ بالمكسلاات.
مكونات بلح الشام
كوب من الدقيق.
3 بيضات .
كوب من الزيت النباتي
كوب من الماء الفاتر.
رشة من الفانيلا.
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة عمل بلح الشام
1- احضري إناء وضعيه على نار هادئة
2- أضيفي الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
3- يضاف الدقيق والفانيلا والنشاء مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة
4- رفع الإناء من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة .
5- تترك العجينة لفترة حتى تهدأ تمامًا ثم يضاف إليها البيض ومع التقليب جيداً حتى تتماسك العجينة .
6- يحضر كيس لتزيين الحلوى ثم إضافة العجين داخله ونكون أشكال أصابع بلح الشام
7- توضع الأصابع في زيت بارد وبعدها نرفع الزيت من على النار.
8- تقليب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.