البيض كنز من الفوائد التي لا يعلم الكثير من ربات المنزل عنها شيء، كما يحتوي البيض على عدد كبير من البروتين، والعناصر الغذائية الهامة لذلك ينصح دائما بتناول البيض للحصول على كافة هذه العناصر الغذائية الهامة للجسم سواء للكبار أو الصغار أيضاً، كما يدخل البيض في أنظمة الدايت.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
مع كافة هذه العناصر الغذائية الهامة التي توجد في البيض الا أن هناك بعض الطرق الخاطئة التي تقوم بها ربة المنزل عند سلق البيض تحوله إلى كارثة صحية، وهي القيام بوضع البيض في إناء وتركه على النار لوقت طويل وهو ما يحوله من وجبة غذائية متكاملة إلى ضارة لتحول بعض المواد التي توجد في صفار البيض إلى مواد ضارة في الكلى والكبد.
لذلك يجب القيام بسلق البيض وبالطريقة الصحيحة، وهي احضار كمية البيض ووضعه في إناء ثم وضع كمية البيض، ووضعه على النار لمدة عشرة دقائق وليس أكثر من ذلك الوقت حتى لتتحول بعض المواد التي توجد في البيض إلى مواد تؤثر بالسلب على الكلى والكبد وتصل في الكثير من الأوقات إلى مواد ضارة تتلف الكلى والكبد،وتؤثر عليهم بالسلب لذلك يجب التوقف فوراً عن هذه الطريقة الضارة، والتي حذر منها الأطباء لكثرة أضرارها على الصحة خاصة الكلى والكبد.