الأكل هو متعة من متع الحياة، ومن غيره لا يكون للحياة طعم، فالعيش مثلًا هو من أساسيات أي أكلة وأي وجية وخاصة في مجتمعنا العربي، ولكن هل يمكن الاستفادة من الخبز في عمل وصفات أخرى؟ هل يمكن تحويل العيش من كونه شيء يتم الأكل به إلى وصفة أخرى يتم أكلها بالعيش؟ هنا سنقدم لكم طريقة سهلة وممتعة لعمل سلطة الطحينة فقط بالعيش.
طريقة عمل سلطة الطحينة بالعيش
لكي يكون على مائدتك كمية كبيرة من سلطة الطحينة وتستعمليها في العزومات، يجب في هذه الحالة التعرف على طريقة لعمل الطحينة، فإليكِ هنا المقادير والطريقة في السطور المقبلة.
مقادير وطريقة الوصفة
عليك أن تحضري هذه المقادير وهي ما يلي:
- ٣ أرغفة عيش (يفضل الأبيض أو وجه العيش الأسمر مع ازالة الردة من عليه).
- خل.
- ملح.
- ليمون.
- مياه.
- ثوم (٣ فصوص).
- ملعقة كبيرة طحينة (أي نوع)
طريقة عمل الوصفة.
- قومي بغلي المياه على النار بمقدار ٣ أكواب.
- يتم وضع العيش في المياه المغلية لمدة دقيقة أو اثنان، مع وضع رشة ملح خلال التقليب.
- اخرجي العيش من المياه واتركيه ليبرد قليلًا.
- ضعي العيش في الخلاط مع الثوم، والخل، والليمون، واطحني جيدًا الخليط مع وضع مياه السلق.
- ضعي ملعقة من الطحينة، أي نوع على الخليط مع التقليب جيدًا.
بعد أن تنهي الخليط، ضعيه في طبق وزيني الطبق بما تريديه من خيار وتوابل، وسوف تجدي طعم غير عادي وكأنك في مطعم، وبألف هنا.