حيث أنها تعد من أفضل الوجبات التي يحب تناولها الكثير من الناس في العالم اجمع، فقد يمكن أن تطهى تلك الطبخة بطرق عديدة ، ومنها طريقة السلق، ولكن في بعض الأحيان قد يضطر الكثير من الناس إلى سلق البطاطس بصورة خاطئة ، لذا فسوف نحذركم من بعض الأخطاء الشائعة التي قد نقوم بها عند سلق اليطاطس، والتي بدورها قد تؤدي إلى الوفاة.
أهمية البطاطس
تحتوي البطاطس علي العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم :-
- تحتوي البطاطس علي العديد من الألياف الطبيعية والفيتامينات المختلفة كما تحتوي على البوتاسيوم مما يجعلها مفيدة لصحة القلب
- كما تحتوي البطاطس علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم و الحديد و الفسفور مما يجعل لها أهمية كبيرة في حماية العظام
- تحتوي البطاطس علي حمض الفوليك والذي يساعد على إصلاح الشفرة الوراثية مما يجعل البطاطس عامل مهم في حماية الجسم من السرطان
- تساعد البطاطس المشوية أو المسلوقة على إزالة الوزن الزائد إذا دخلت في نظام غذائي بعكس تناولها محمرة لانها تحتوي علي كميات كبيرة من الزيت.
سلق البطاطس بصورة خاطئة
كما تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من البوتاسيوم و التي من شأنها تعمل على تنظيم ضغط الدم في الجسم كما يلزم بعض النصائح للحصول على بطاطس لذيذة أهمها اختيار البطاطس المناسبة لنوع الطهي كما يوصي بسلق البطاطس على نار هادئة كما ينصح بطهي البطاطس المسلوقة في إناء من الماء علي النار لمدة لا تتجاوز خمسة عشر دقيقة.