هناك بعض الأكلات التي لا خلاف عليها من جانب السواد الأعظم من المصريين علي وجه الخصوص والتي من ضمنها المحاشي بمختلف أنواعها حيث أن هناك الكثير من الخضروات التي من الممكن أن تصلح لتكون من المحاشي لكن ابرز نوعين من ضمنها هما ورق الكرنب وكذلك ورق العنب ولاسيما الأخير الذي هو مطلب الجميع في حفلات والعزومات التي تحدث بين العائلات الأصدقاء ، لكن المشكة هنا أن ربات المنزل تواجه ـازمة حقيقية في سبيل إعداد كميات كبيرة منه فقد يستغرق الكثير من الوقت والجهد في سبيل ذلك وهو ما يتطلب معه البحث عن حيل فعالة لذلك مثل التي سنوضحها من خلال مقالنا هذا كما يلي
– طريقة لف ورق الكرنب أو ورق العنب بمشبك الغسيل
- في البداية يتم سلق ورق العنب أو الكرنب في الماء بشكل جيد قبل البدء في اي شئ أخر
- يتم تصفية الورق من الماء حتي لا يعوق عملية حشوه
- يتم تعليق كمية الورق التي ترغب في تحضيرها من ورق العنب على أن تكون المسافة بين بداية الورق والمشبك مربع واحد.
- بعد التعليق يتم استعمال السكين في تقطيع الورق بشكل متساو
- يصبح لديك كمية من الورق التي هي بنفس الطول والحجم جاهزة للتحضير
- ثم يتم حشو الورقة بالخلطة التي قمتي بإعدادها بطريقتك الخاصة علي أن يكون مقدار الحشو نصف ملعقة