يعد الزبادي من الوجبات الخفيفة جدا و التي يحرص عدد كبير من الناس على تناولها في الليل وهذا من أجل القضاء على السمنة المفرطة و الدهون المتراكمة في الكرش والأرداف، وعلى الرغم من أنها تعد وجبة صحية ولذيذة ومغذية للجسم، إلا أنه لا بد من الحذر الشديد عند شرائه، حيث أن بعض من الأنواع تكون مصنوعة من الخنافس، حيث أنها تقوم بإفراز مادة معينة يتم استعمالها في صناعة الكثير من الأطعمة، ولهذا لا بد من الحرص الكبير على قراءة المكونات الخاصة بها قبل أن يتم شرائها وأيضا البحث عن المادة الخاصة بهذه الخنافس.
البحث عن هذه المادة في الزبادي
حيث تدخل مادة “E120” من ضمن مكونات أشياء كثيرة من التي نستخدمها مثل الأقمشة وأيضا مستحضرات التجميل وبعض من أنواع الأطعمة، والسبب في هذا يرطع إلى أنها تكون عبارة عن لون أحمر يتم استخلاصه من ضمن الخنافس التي تعيش داخل المناطق الاستوائية، ومن ضمن هذه الأطعمة التي يتم استعمال هذه المادة في تصنيعها، هي الزبادي و الكيك الذي يحتوي على ألوان وأيضا المارشيملو، بجانب الصلصة والآيس كريم وبعض من أنواع العصائر، أما من ناحية مستحضرات التجميل، فإنه يتم استعمالها بصورة أساسية في أحمر الشفاه المستخدم وبعض من أنواع ظلال العيون أيضا.
هل تعد مادة E120 ضارة على صحة الإنسان؟
كما أكد أيضا أستاذ التغذية داخل المعهد القومي للتغذية، الدكتور سيد حماد، أن مادة “E120” المعروفة باسم“الكارمين” يتم استعمالها بصورة كبيرة منذ سنوات كثيرة في العديد من المجالات الكثيرة وليس في مجال الأطعمة فقط، مشيرا أنها لا تكون أي خطر على الصحة ولكن شرط أساسي الالتزام بالكمية المصرح منها فقط، موضحا إلى أن استخدامها بصورة أكبر من الموصى بها فإنه يؤدي إلى حدوث أضرار صحية ضارة جدا، مثل الإصابة بأمراض السرطان أو الحساسية والطفح والجلدي أيضا.