عدد كبير من الأفراد يعشقون تناول البطاطس المقلية، وذلك يرجع إلى طهمها الشهي بالأخص للأطفال، وهي من الوجبات الجميلة الخفيفة التي يعشقها الأطفال ويطلبونها من المطاعم خارج المنزل، لذلك ترغب كل السيدات معرفة السر الخطير وراء إعداد البطاطس المقرمشة في المطاعم ومحلات الأكل السريع، وسوف نوضح لكم السر في تحضير البطاطس المقلية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، حتى لا يضطر الصغار أو الكبار إلى تناولها خارج المنزل بأسعار خيالية دون أي سبب.
مقادير البطاطس المقلية
تتمثل المكونات اللازمة لتحضير هذا النوع من الطعام في الآتي:
- 2 ثمرة من البطاطس من الحجم المتوسط.
- كيس من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من النشا كبيرة الحجم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة من البقدونس.
- ملعقة من زيت كبيرة الحجم.
طريقة تحضير البطاطس المقلية
يتم إزالة القشور من البطاطس وتنظيفها جيدا، ثم توضع في قدر من الماء والخل، بالإضافة إلى:
- يتم تقسيم البطاطس مثل البطاطس المسلوقة، ثم يتم وضع البطاطس في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء لتسهيل الخلط.
- ثم يتم وضع البطاطس في أناء واسع ويتم وضع كل البهارات المرغوب فيها.
- يضاف النشا والدقيق ويتم مزج البطاطس مع كل هذه المكونات جيداً.
- يتم وضع إناء على النار ثم يضاف كمية من خليط البطاطس.
- ثم قليها من جميع الجوانب لنحصل على اللون الذهبي ثم يتم تكرار العملية حتى يتم انتهاء الكمية وتقدم بالهناء والشفاء.