نوهت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة مارجريتا لفوفا، أن شرب الشاي بعد تناول الطعام مباشرة يمنع امتصاص الحديد من الأكل، حيث أكدت خبيرة التغذية الروسية أن يوجد في الشاي مواد دباغية تسمى التانينات العفص وهي عبارة عن عملية امتصاص الحديد من الأكل، ولكن مدى تأثير شرب الشاي بعد الطعام مباشرة متوقف على صحة الإنسان ونوعية وكمية الشاي ووقت شربه أيضا، ووفقا لما جاء فى موقع صحيفة “إزفيستيا”.
هذا ما يحدث للجسم عند تناول الشاي بعد الأكل
كما أوضحت خبيرة التغذية الروسية أن هذه العملية تعود إلى نوعية الشاي وكميته التي يشربها الشخص، كما يفضل عدم تناوله مع الأكل وبعده مباشرة والجرعة لهما آمنة حتى أربعمائة مليلتر في اليوم، ومن المستحب شربه في الصباح، في حالة عدم إصابة الشخص بقصور كلوي أو حصوات الكلى أو زيادة في مستوى حمض البوليك.
كما قالت خبيرة التغذية الروسية، لا يمكن لأكياس الشاي أن تجلب أي فوائد للجسم، كما أن الكافيين الموجود في الشاي يحجب امتصاص الحديد والمغنيسيوم من الطعام مما يجعل الجسم محروما من فوائده المتعددة، ولفتت خبيرة التغذية الروسية، إلى إذا أراد الشخص شرب الشاي بعقب الأكل فمن الأفضل أن يشربه بعد مرور ساعة إلا ثلث تقريبا، من أكل الطعام، وكل هذا متوقف بشكل أساسي على الحالة الصحية للشخص ونوعية الشاي وكميته ووقت شربه.