تعمل ربة المنزل على تخزين الخبز بشكل دائم في الفريزر وذلك لاستخدام الخبز عند الحاجة، فتقوم هي ببعض الاحيان بشراء كميات كبيرة وتخزنها، أو تقوم هي بخبز كمية كبيرة من الخبز وتعمل على تجميدها في المناسبات مثل الاعياد وقبل رمضان ولكن نجد أن تجميد الخبز يمكن أن يسبب الموت والسرطان وسوف نوضح أهم التفاصيل من خلال هذا المقال.
خطورة تجميد الخبز
تقوم ربة المنزل بتجميد الخبز دون أن تعرف اضراره وسوف نوضح اضراره من خلال النقاط التالية.
- يحتوي الخبز المجمد على مادة الديوكسين المسرطنة والتي تؤدي إلى إصابة الجسم بالسرطان.
- تكثر مادة الديوكسين في درجة حرارة تحت الصفر وتتفاعل معها.
- تسبب مادة الديوكسين تشوهات للاجنة عندما تنتقل إلى الجنيين عن طريق الأم.
- حفظ الخبز داخل الأكياس البلاستيكية تتفاعل تلك الأكياس في درجة حرارة تحت الصفر وتنتج مادة الديكوسين التي تسبب السرطان.
- تساعد تلك المادة على الضرر بالكبد والكلى وجميع أجهزة الجهاز الهضمي.
- يجب الحد من تلك المشاكل الخاصة بالخبز وأن يخزن الخبز بشكل صحيح.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز
يمكن أن يخزن الخبز بطريقة صحيحة دون أن يسبب أي مخاطر على الصحة وسوف نوضح طريقة تخزين الخبز الصحيحة من خلال النقاط التالية.
- يجب ترك الخبز يبرد تماما قبل تجميده.
- نضع الخبز في وعاء كبير وتغطيته بفوطة كبيرة ثم نقوم بوضعه في الفريزر.
- كما أنه يجب عندما نتناول الخبز نحضره من الفريزر ونتركه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بتسخينه.
- يجب عدم وضع الخبز ساخن في الفريزر أو وضع الخبز المجمد في الفرن وذلك حتى لا نلعب في دورة حياة الخبز ويؤثر على صحتنا بشكل سلبي.