“بتأكلي ولادك سم بإيدك وانتي مش حاسة”.. اعرفي خطورة سلق البيض بالطريقة دي وتجنبيها..

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المفيدة للأطفال والكبار لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان ولا يمكن الاستغناء عنه، وهناك بعض السيدات تقوم بطهي البيض بطريقة خاطئة من الممكن أن تؤدي إلى الكثير من الأمراض المزمنة والتي لا يمكن السيطرة عليها، لذلك في هذا المقال سوف نتعرف على الطرق الصحيحة لطهي البيض من دون حدوث أي أضرار

الطريقة الخاطئة لسلق البيض

يعتقد الكثير من الأشخاص أن البيض المسلوق افضل من البيض المقلي وأنه يكون به العديد من الفوائد المفيدة لجسم الانسان، لذلك يقومون بسلق البيض ويتركوه على النار لمدة أكثر من ١٠ دقائق وتعتبر هذه الطريقة خاطئة، وهذه الطريقة تؤدى إلى تغيير لون الصفار مما يتسبب في تكاثر المواد الكيميائية المضرة بصحة الإنسان، التي من الممكن أن تؤثر على الكبد ووظائف الكلى، لذلك نبهت وزراة الصحة العالمية بعدم تجاوز سلق البيض أكثر من ١٠ دقائق.

الطريقة الصحيحة لطهي البيض

تعتبر طريقة سلق البيض الصحيحة ليست من الأمور الصعبة ولكن اتباعها يجعلنا نتفادي الكثير من الأمراض، وسوف نتعرف عليها الآن:

• نحضر وعاء مناسب لكمية البيض المراد سلقه.
• نقوم بوضع البيض وفوقه كمية مناسبة من الماء ولا تجعل الماء يتعدى سطح البيض حتى لا ينكسر.
• ثم نقوم بوضع مقدار ملعقة صغيره من الملح.
• ثم بعد ذلك نقوم بسلق البيض وان نحرص على سلقه لمدة لا تتجاوز ١٠ دقائق فقط لا غير.