يعتبر السلق من الطرق الصحية لطهي البيض، حيث يساهم في الحفاظ على قيمته الغذائية، فضلًا عن أنه لا يكسبه سعرات حرارية إضافية فسبحان من خلق كل شيء بمقدار، ولكن إن أكل وجبة من البيض قد تودي بحياتك وتسبب موتك، وذلك بالرغم من أن تناول وجبة البيض لها الكثير من الفوائد مثل البروتين وفيتامين د، ولكن من الممكن أن تتحول وجبة البيض إلى الوجبة النهائية التي تتناولها في حياتك وذلك بسبب طهيه بطريقة خاطئة، وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة خاطئة قد تدمر صحة أولادك وهي سلق البيض الذي يتم إعداده من قبل الأمهات دون دراية، ولكن كل أم تفضل أن يتناول أفراد أسرتها وجبة من البيض خلال اليوم الواحد كونه يعتبر مصدر غني بالبروتين والفيتامينات و الكالسيوم اللازم لبناء الجسم وتقوية العظام، لذلك من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لطهي البيض لتجنب أضراره والاستفادة من فوائده الكثيرة.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
هناك الكثير من الأبحاث الطبية التي تكلمت عن هذا الموضوع بعد كثير من البحث والتدقيق عن تحول فوائد البيض الكثيرة إلى سم قاتل نتيجة لإعداده وسلقه بشكل خاطئ، لاسيما أن البيض يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية في وجبة الإفطار ومن هنا فإننا نجد أن الكثير من الأمهات والأشخاص الذين يحبون تناول البيض يقومون بإعداده، بطريقة تؤدي إلى تدمير الجهاز الهضمي والكبد لديهم، حيث أن الخطأ يكمن في أن يتم وضع البيض في الماء المغلي لمدة قصيرة من الوقت ثم نرفعه من على النار وفي هذه الحالة يكون صفار البيض لم بنضج بعد، ويمكن أن يتسبب ذلك في التسمم لاحتواء صفار البيض على نسبة عالية من الكبريت وهي مادة خطرة وضارة وتؤدي إلى تدمير الكبد، كما يقوم بعض كمالي الاجسام بعدم سلقه من الأساس وبالتالي تتراكم كميات من الكبريت الموجود بالبيض وعند وصوله إلى حد معين يحدث التسمم وبالتالي تدمير الكبد ويتبعه تدمير للجسم.
الطريقة الصحيحة لتحضير البيض المسلوق
للاستفادة من الفوائد التي يحتوي عليها البيض لابد من أن يتم إعداده بشكل صحيح على أن تكون خطوات سلق البيض الصحيحة، كالتالي:
- نقوم بوضع مقدار مناسب من الماء في إناء على النار حتى الغليان.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البيض للماء.
- نترك البيض على النار لمدة تتراوح مابين 10 دقائق و 30 دقيقة وذلك للتأكد بشكل تام من نضج صفار البيض، حتى تستطيع أن تتمتع بالفوائد العظيمة الموجودة بالبيض
- ترك البيض حتى تهدأ درجة حرارته ثم نقوم بتقشيره وتناوله.