البطاطس هي من أساسيات الطعام بعد الخبز ويحبها الكبير والصغير وخاصة الأطفال تحب البطاطس المقلية وهذا الأمر يستهلك الكثير من الزيت، وكثرة الزيت تعمل على إضرار الصحة وزيادة الوزن، وأيضاً مع غلو الأسعار وزيادة أسعار الزيت فلا نستطيع أن تشتريه بكثرة، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة صحية لتحمير البطاطس بدون زيت وتقديمها لأسرتها بنفس الطريقة التي كانت تحمر بها في الزيت ونفس القرمشة، وسوف نتعرف في هذا المقال عن هذه الطريقة الصحيحة والسريعة.
كيف تقلي البطاطس بدون زيت
- عدد البطاطس حسب الحاجة.
- ماء مغلي.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة الزعتر.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- الثوم
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى اصابع ثم نغسلها جيداً بالماء.
- نقوم بوضع البطاطس في الماء المغلي على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين فقط.
- بعد ذلك نقوم باخراج البطاطس من الماء ونصفيها بمصفاة من الماء جيداً.
- نترك البطاطس حتى تجف من الماء .
- نضع البهارات عليها حسب الرغبة، ويمكن أن نضع عليها زعتر وملح وثوم باودر
- يمزج البطاطس مع زيت الزيتون والنشا.
- نضع البطاطس في صينية غير لاصقة ونضعها تحت الشواية ونقوم بالتقليب باستمرار حتى تتحمر.