من المعروف أن حاليا كثيراً من ربات البيوت يعملن على تجميع الفائض من زيوت المنازل وكذلك لبيعها، فهم دائماً يحرصون على تلبية نداء يتكرر بشكل كبير من قبل الباعة حيث يحرصون على تجميع هذا الفائض ليقوموا بإعادة استخدامه عن طريق إعادة التدوير الذي يحدث في الكثير من المطاعم، وكذلك عربات الفول ومن الممكن أن يُستخدم في الكثير من الصناعات حيث تحتاج هذه الصناعات إلى الزيوت رغم كثرة مخاطرها التي تسببها لصحة الإنسان وكذلك ينتج عنها الكثير من الأمراض لمن يستخدمها.
أضرار استخدام هذا النوع من زيوت الطعام
من جانبه، قامت الدكتورة نهلة استشاري أمراض البكتيريا والتغذية و رئيس القسم الخاص بالبكتيريا بمستشفى القصر العينى بالقاهرة بالتحذير من إعادة التدوير لبواقي الزيوت ، لأن هذه الزيوت تجمع ويُعاد استخدامها في الغذاء في محلات الفول ومصانع المقرمشات حيث تحتاج إلى زيوت بكثرة وبصورة مستمرة، كما أضافت الدكتورة نهلة إلى كثرت الأمراض التي تنتج عن إعادة التدوير لهذه الزيوت حيث ينتج عنها الكثير من الأمراض منها أمراض القلب، وكذلك الفشل الكلوي وغلق الشرايين مما يؤدى إلى الجلطات اعاذكم الله، وتُسبب أيضا ضعفًا بالجهاز المناعي بسبب الاستخدام المُتكرر لتراب التبييض في تبييض هذه الزيوت.
و على نفس السياق، حذر الدكتور جمال شعبان العميد الأسبق لمعهد القلب من خطورة استعمال الزيوت المهدرجة، كما حذر الدكتور جمال من استخدام الزيوت المهدرجة على مواقع التواصل من خلال حسابه الرسمي الفيسبوك، كما أضاف قائلاً إنه لا يوجد زيت نباتي مهدرج بشكل صحي ولكن كل هذا يسبب الكثير من الأمراض، ولا يجب التسويق لهذا النوع من الزيت حيث إن أي زيت مهدرج إذا تم تعرضه للنار سيصبح ضارًا و يُسبب الكثير من المخاطر على صحة الانسان.