طريقة لف ورق العنب والكرنب بالشوكة من الطرق المبتكرة التي قامت الكثير من ربات البيوت بتجربتها وأكدن على كونها فعالة للغاية وهي سهلة الاستخدام وتنجز أكبر كمية في أقل مدة ممكنة، ولأن المحشي من أكثر الأكلات المميزة التي تتفنن كل امرأة مصرية في تنفيذها فإن من الضروري تعلم كيفية لف ورق العنب والكرنب بالشوكة في وقت قصير وهو ما سيكون محور الحديث في هذا المقال في السطور القادمة.
خطوات لف ورق العنب والكرنب بالشوكة
إن لف ورق العنب والكرنب من أكثر المهمات الثقيلة على قلب كافة ربات البيوت لأنها تحتاج إلى وقتاً طويلاً للف، ولكن مع الشوكة ليس هناك مستحيل وهذا لأنها تيسر من هذه المهمة وكل ما نحن بحاجة إليه في المقام الأول علينا أن نسلق الكرنب وورق العنب في الماء المغلي ثم نقوم بغسلهم جيداً بعدها ونستخدم الشوكة في حشو خلطة المحشي المكونة من الأرز والخضروات والبهارات وصلصة الطماطم واللحم المفروم والمعصج.
ثم بعد ذلك نقوم بالانتهاء من كافة الكمية الموجودة لدينا، ومن ثم نقوم برصها في الوعاء وتحضير مرقة الدجاج أو شوربة اللحم لوضعها عليها ونضعها على البوتجاز لمدة ساعة كاملة حتى ينضج وتجف كل كمية المياه الموجودة به ويتم تحضير بقية الأكلات التي سيتم تقديمها معه، ويقدم ساخناً في ليالي الشتاء الباردة وفي العزومات وبالهنا والشفاء.