قلي البطاطس بدون زيت هي أحد الطرق التي يبحث عنها الكثيرون، حيث أن عملية القلي لا تتم إلا في وجود كمية مناسبة من الزيت، وبما أن البطاطس من أكثر الوجبات شهرة وتختلف أشكالها وطرق تحضيره إلا أن الكثيرين يحبون البطاطس المقلية، ويتم البحث عن طرق بديلة للقلي في الزيت، وهذا ما سوف نتناوله خلال السطور القادمة.
قلي البطاطس بدون زيت
حتى تتمكن من قلي البطاطس بدون زيت لابد من اتباع بعض الخطوات الهامة، وتوافر بعض المكونات الرئيسية.
المكونات التي تحتاج إليها لقلي البطاطس تتمثل في التالي:-
- بطاطس.
- نشا.
- ماء مغلي.
- ملح.
- زعتر.
- زيت زيتون.
- ثوم بودر.
طريقة تحضير البطاطس المقلية
بعد تحضير تلك المكونات قم باتباع بعض الخطوات والتي تتمثل في التالي:-
- في البداية يتم تقشير البطاطس، وتقطيعها على هيئة أصابع متوسطة السمك.
- من ثم يتم وضع إناء يحتوي على الماء، ويوضع على النار، ويترك البناء حتى تمام الغليان، وبعد ذلك يتم وضع البطاطس في المياه المغلية، وتتركه لمدة تصل إلى دقيقتين.
- بعد ذلك يتم تصفيتها جيدًا، وتتركه في الهواء لمدة تصل إلى نصف ساعة، وذلك حتى تمام الجفاف.
- ثم بعد ذلك يتم وضع البطاطس في صينية، وتوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ويتم إضافة ملعقة كبيرة من الزعتر، وكذلك ملعقة كبيرة من الثوم البودر، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من النشا، فضلًا عن ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح، ويتم خلطهم جيدًا.
- يتم تشغيل الفرن ويترك حتى يسخن لبعض الوقت، وتوضع صينية البطاطس بداخله لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
قلي البطاطس بدون زيت هي من الطرق الصحية التي لا تتسبب في أضرار صحية على الإنسان بسبب الزيوت.