تعتبر البطاطس المقلية من أكثر المأكولات الشعبية في مصر والتي يقبل على تناولها جموع المواطنين كل يوم على وجبة الإفطار ودوما ما يكون هناك مقارنة بين البطاطس المقلية التي يتم تحضيرها في المنزل وتلك التي يتم تحضيرها في المطاعم خاصة أنها تكون مقرمشة أكثر وبناء عليه تبحث ربة المنزل عن طريقه سهله وسريعه تمكنها من تحضير البطاطس المقليه زي بتاعت المطاعم وبدون استخدام زيت نظرا لأن البطاطس المقلية قد تشكل مصدر خطر على حياة من يتناولها بسبب كثرة الزيوت التي تستخدم في تحضيرها تابعونا للتفاصيل نذكر لكم طريقة التحضير البطاطس من غير زيت.
طريق تحضير البطاطس بدون زيت
عزيزتي ربة منزل لا داعي لشراء كميات كبيرة من الزيوت مرة أخرى لتحضير البطاطس المقلية حيث اننا سوف نذكر لكي سر من اسرار المطاعم الكبرى في تحديد البطن في تحضير البطاطس بدون زيت ونحتاج الى تلك المكونات:
المكونات
- عدد ٢ ثمرة من البطاطس.
- مقدار ماء مغلي.
- ملعقة ك نشا.
- ملعقة ثوم بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة ص زيت زيتون.
طريقة تحضير
- في البداية نقوم بتقشير البطاطس وبعدها يتم غسلها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم من ثم نحضر وعاء على النار وبه كمية من الماء ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان وبعدها يوضع البطاطس حتى تأخذ غلوة واحدة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بتصفية البطاطس من الماء تماما وتترك حتى تبرد وبعدها نحضر صينية ويرص فيها اصابع البطاطس وعليها التوابل من النشا والثوم والملح والفلفل الأسود ورشة من زيت الزيتون.
- يتم وضع البطاطس في الفرن بعد أن نكون قد شغلناه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة توضع لمدة نصف ساعة حتى يتم التحميل من كل الجوانب وبهذا نكون حصلنا على بطاطس مقلية بدون استخدام أي زيوت.