البطاطس المحمرة تعد من الوجبات الشهية واللذيذة وخاصة إذا كانت مقرمشه مثل الكرسبي، تقدم معظم المطاعم البطاطس المحمرة مع معظم الوجبات ويتفننون في طرق تحضيرها للحصول على القرمشة اللذيذة، حتى تنال رضا زبائنها ويترددون على المطعم لتناولها مرة أخرى، وتسعى الأمهات كذلك لتحضير تلك الوصفة بطريقة سهلة وأيضا تخصل على النتيجة المرضية لها ولمن تقدمها لهم، لهذا بحثنا، ووجدنا لك أفضل طريقة لتحمير البطاطس المقرمشة وسنقدمها لك اليوم
مكونات وصفة البطاطس المقرمشة
• تحضير كمية البطاطس المناسبة لعدد الأفراد.
• مقدار ربع كوب من عصير ليمون.
• خل تفاح.
• ملح.
• ورق لامتصاص زيت التحمير.
خطوات عمل وصفة البطاطس المقرمشة
• أولا عليكي انتقاء أفضل نوع من أنواع البطاطس، بحيث يكون النوع المخصص للتحمير.
• قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
• قومي بغسلها بالماء ثم انقيعها في كمية من الماء البارد.
• أضيفي عصير الليمون ورشة الملح وخل التفاح إليها.
• اتركي الإناء في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة على الأقل.
• ضعي زيت التحمير على النار حتى يسخن جيداً.
• قومي بتصفية البطاطس من الماء ثم ضعيها في هذا الزيت حتى يصبح لونها بني ذهبي.
• أخرجيها من الزيت ووضعها على ورق ماص حتى يتشرب الزيت.
• يجب أن تقدم ساخنة حتى تحصلي على القرمشة المطلوبة.