يعد المحشي واحداً من الأكلات المشهورة في جمهورية مصر العربية ، وفي أغلب الأحيان يتم تناوله خلال فصل الشتاء بهدف الحصول على التدفئة اللازمة ، وبالرغم من مذاقه اللذيذ إلا أن الأمهات لايفضلن إعداده ، حيث
يواجهن الكثير من الصعوبات في لف أوراق المحشي ، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح أبسط الطرق التي يمكن من خلالها لف أوراق المحشي خلال فترة وجيزة.
كيفية لف المحشي بشكل جديد
انتشرت العديد من الفيديوهات على مواقع اليوتيوب والتواصل الاجتماعي لتوضح العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها لف أوراق المحشي بشكل يسير ، ومن أبرز هذه الطرق طريقة مشبك الغسيل ، والتي يتم استخدامها بالشكل الآتي:
- في البداية ، نقوم بفرد أوراق الكرنب على إناء كبير ، ثم نقوم بتثبيتها باستخدام مشبك الغسيل.
- نضع الحشوة بداخل اوراق الكرنب ، ثم نلفها بشكل جيد ، وبهذه الطريقة يتم لف أوراق الكرنب بشكل سريع جداً.
كيفية عمل المحشي
- نضع كمية مناسبة من الزيت والسمن على في قدر وننتظر حتي يقدح ، ثم نضع البصلة المبشورة ونقلبها جيداً حتي يصبح لونها أصفر.
- نضع الصلصة وعصير الطماطم والتوابل حتى يتم التعصيج.
- نضع الشبت والبقدونس والأرز على الخليط ، ثم نقلبهم بشكل جيد ، وبعد ذلك يتم حشو أوراق الكرنب بعد سلقها بهذه الخلطة.