تختلف الأذواق في الأطعمة ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا يختلف عليها اثنان، ومن تلك الأطعمة البطاطس المقلية، حيث تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار على السواء، ومن مميزات البطاطس المقلية هو كونها مقرمشة غير مشربة للزيت، وتعتبر تلك معادلة صعبة للعديد من ربات البيوت، لذلك سنشارك معكم في ذلك المقال وصفة تجعل من البطاطس مقرمشة وغير متشربة للزيت كما يتم بيعها في الخارج لتفاصيل أكثر عن الوصفة تابعوا السطور القادمة.
المكونات اللازمة لإعداد البطاطس المقرمشة في المنزل
لتحضير تلك الوصفة سنحتاج بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:
- بعضاً من حبات البطاطس على حسب الرغبة.
- عصير الليمون بمقدار حوالي ثمانية ملاعق كبيرة.
- خل التفاح بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- رشة ملح، ومناديل ورقية.
طريقة التحضير
- يتم في البداية تقشير البطاطس وتقطيعها صوابع، وبعد ذلك نضع البطاطس المقطعة في وعاء به بعض الماء البارد، ونضيف إليهم عصير الليمون وخل التفاح.
- يتم ترك ذلك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يمكن إخراج البطاطس من ذلك الخليط ووضعها في الزيت الساخن، ونتركها حتى يصل لونها للّون الذهبي.
- وعندما يصل لونها للّون الذهبي تكون جاهزة لإخراجها من الزيت، ونضعها على المناديل حتى يتم تصفية الزيت منها ونتركها حتى تبرد.
- وإذا أردنا جعلها مقرمشة أكثر يتم تسخينها في الزيت مجدداً قبل تناولها مباشرة.
- وبذلك نحصل على بطاطس مقرمشة ومعدة في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج.