فئة كبيرة من الناس تحب الحلويات كثيرًا وبالأخص الحلويات الشرقية ، واليوم هناك نوع من أنواع الحلويات الشرقية الذي نتحدث عنها اليوم ويعتبر من أنواع الحلويات المشهورة جدًا جدًا وهو بلح الشام ويعتبر بلح الشام مشهور جدًا في الوطن العربي ، وتتعدد أسماء بلح الشام في كل بلد ، والكثير من الناس يحبونه لمذاقه المميز وطعمه الرائع ، كما أنه ربات المنزل يحبون إعداده لسهولة تحضيرة بشكلٍ سريع ، وأيضا يحبه الصغار والكبار ويمكن أن تقديمه لضيوفك أو في المناسبات المختلفة ، وفي هذا المقال احضرنا لكم طريقة رائعة لإعداد بلح الشام تابعوا معنا.
طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بدون بيض وزي المحلات
المكونات :
- كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء فاتر.
- معلقة كبيرة نشا.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- شربات أو عسل نحل.
مكونات شربات بلح الشام :
- 2 كوب سكر أبيض.
- كوب ماء.
- عصير ليمونه.
خطوات التحضير :
- أولًا جهزي الشربات عن طريق في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الماء والسكر وعصير الليمون واتركي الخليط لمدة 7 دقائق حتي يغلي ويصبح قوامة ثقيل وبعد ذلك ارفعيه من علي النار ليبرد.
- ثانيًا لتحضير بلح الشام ، عليك إحضار إناء عميق علي نار متوسطة ضعي الماء والزيت والعسل واتركي الخليط حتي يغلي ، ثم ضعي الدقيق علي النشا وقلبيهم جيدًا وبعد ذلك ضعيهم في الإناء علي الخليط واستمري في التقليب جيدًا حتي تتجانس المكونات وتحصلي علي عجينة طرية ومتماسكة ، بعد ذلك قومي بوضع الخليط في كيس أو قمع ثم قومي بتشكيل بلح الشام ، بعد ذلك ضعي على النار إناء ملئ بزيت غزير وساخن جيدًا ثم ضعي بلح الشام وقلبيه حتي يصبح لونه ذهبي واتركيه علي نار متوسطة حتي ينضج ، ثم بعد ذلك اخرجي بلح الشام من الزيت وضعية في الشربات ثم صفيه ، وقدميه حسب رغبتك سادة أو بجانبه شيكولاته.