يعد بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية التي يفضلها العديد من الأشخاص ، حيث أنه يتميز بمذاقه الرائع واللذيذ ، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار زاد سعر بلح الشام في المحلات بشكل كبير ، لذلك لجأ ربات البيوت إلي إعداد بلح الشام في المنزل ، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير وصفة بلح الشام في المنزل بمكونات بسيطة ومضمونة.
وصفة بلح الشام
نحتاج إلى العديد من المكونات البسيطة لإعداد بلح الشام في المنزل بمذاق رائع مثل المحلات ، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الطعام.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل وصفة بلح الشام
- في البداية ، نقوم بإحضار وعاء عميق ، ثم نضع بداخله كوبين من السكر وكوب من الماء مع القليل من عصير الليمون.
- نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلي ، وبعد ذلك يتم إغلاق النار ، وبذلك يكون القطر جاهزاً.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ، ثم نضع بداخله الزيت والعسل والماء ، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي.
- نقوم بوضع الدقيق الأبيض مع النشا بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نضع العجينة بداخل كيس بلاستيك مفتوح من أحد الأطراف ، ثم نقوم بتشكيل العجينة في الزيت الساخن.
- نقوم بإخراج أصابع بلح الشام من الزيت بمجرد أن يصبح لونها ذهبي ، ثم نضعها بداخل القطر الذي تم تحضيره في البداية ، وبذلك يصبح بلح الشام جاهزاً.