يعشق الشباب والأطفال تناول المعجنات والحلويات الخفيفة كوجبة خفيفة بين الوجبات أو على الإفطار، ويعد بسكويت العشر دقائق من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، والتي أصبحت محبوبة جداً لدى الأمهات بسبب طعمها اللذيذ والشهي، وسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في كل منزل يتميز بسكويت العشر دقائق بأنه غير مكلف الثمن، ويمكن إضافة النكهات المفضلة مثل عصير الليمون، البرتقال، الكاكاو أو الفانيليا لتعزيز النكهة والمذاق، وينتج بسكويت مقرمش وهش وخفيف مثل البسكويت الجاهز.
مقادير البسكويت
يمكن تحضير بسكويت العشر دقائق في 10 دقائق فقط، ويتطلب المكونات الأساسية التي يمكن العثور عليها في كل منزل:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
لتحضير بسكويت العشر دقائق، نقوم بوضع البيض والفانيليا في وعاء عميق ونقوم بضربهم جيداً مع بعضهم باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح لون البيض فاتحاً.
- نقوم بإضافة السكر والزيت على خليط البيض ونخلطهم معًا حتى يختلطوا ويبدأ السكر في الذوبان.
- نضيف الدقيق المنخول على الخليط ونضيف البيكنج بودر ونقوم بالتقليب والعجن حتى يتم دمج الدقيق بشكل جيد مع الخليط وتتكون عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين ونقوم بإضافة الكاكاو على قسم واحد منهم ونخلطه جيداً حتى يتشرب الكاكاو العجينة. يمكن إضافة ملعقة من الحليب لتسهيل عملية الخلط.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة حجمها يعادل حجم الليمونة الصغيرة، ثم نقوم بتوزيعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافة بين الكرات.
- نضغط قليلاً على كل كرة باستخدام شوكة أو منقاش، ويمكن تزيينها برش القليل من السكر الخشن على وجه كل كرة.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.