تعتبر كفتة الحاتي من أهم الوصفات التي يزيد الطلب عليها حيث يحبها الجميع كبار وصغار فيمكن تقديمها في العزومات الكبيرة، وفي جميع المناسبات، ولكن سعر شرائها غالى بالنسبة للبعض هذه الوصفة تجعلك توفرين الكثير وصفة كفتة الحاتي في المنزل سنتعرف على هذه الوصفة بالتفصيل خلال هذا المقال.
خطوات عمل كفتة الحاتي المشويه في المنزل
باستخدام المكونات البسيطة التالية:-
- شراء واحد كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرتان من البصل المفروم.
- قطفة من البقدونس المفروم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ذرة من القرفة.
- ذرة من بهارات الكفتة.
- ذرة ثوم بودر.
طريقة التحضير
- احضر وعاء عميق وضعي فيه اللحمة المفرومة.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات،والقرفة.
- اخلطي هذه المكونات جيدا .
- قومي بفرم البصل،واعصريه جيدا من الماء وضعي المياه في بولة،وقومى بتركها سوف نحتاج إليها.
- ضعي البصل بعد عصره، وأيضا البقدونس على الخليط السابق.
- قومي بالاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ولكن عليكي بتغطيته.
- وبمرور الوقت قومي بإخراج اللحمة من الثلاجة وابدأي في عمل أصابع الكفتة على الاسياخ باستخدام ماء البصل.
- قومي بشويها على الشواية الكهربائيه او المتوفر لديكي.
- يجب تقليب الكفتة من كل الاتجاهات لتأخذ لونا.
- جهزي طبق، ووزعي عليه أعواد البقدونس للزينة،وضعي الكفته عليه.
شاهد أيضاً: أحلى من المحلات .. إليكي طريقة عمل الخيار المخلل والمقرمش في خطوات بسيطة وبسر المطاعم !!
طريقة عمل الكفتة في الصنية
طريقة التحضير
قطعي البصل والثوم والفلفل والزعتر، ثم قومي بفرمها مع إضافة القرفة والبهارات.
ضعي هذا الخليط على اللحم المفروم مع وضع الملح والفلفل الأسود.
قومي بإضافة عصير الليمون، والبقدونس.
قومي بخلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
احضري صينية متوسطة الحجم، وضعي بها القليل من الطحينة، وقومي بوضع أصابع الكفتة بها ووضعها في الفرن إلى أن تنضج.
ثم يتم التقديم مع الطحينة، والأرز وبالهنا والشفاء.