لكل ربة منزل مختلفة ومتعددة في الطهي ولكل ربة منزل اضافات تقوم بوضعها في الطعام حتى تحصل على الطعم المميز، وتبحث دائما ربة المنزل عن طرق الطهي الجديدة حتى تسهل عليها عناء روتين المطبخ اليومي ومن الأكلات التي تعتبر طبق رئيسي على المائدة في معظم الدول حول العالم هو اللحم فتقوم ربة المنزل بإعداد اللحم بأكثر من طريقة مختلفة ولكن مما يواجهها من صعوبات هي صعوبة طهي اللحم، حتى تتم تسويتها تسوية جيدة فقد تستخرج منها بعض الوقت وبعض المجهود حتى تصل إلى لحم قد أستوي تماما.
تسويه اللحم في وقت قصير
1-اذا كان لديك لحوم مجمده وتقومي باعدادها للطعي عليك الانتظار حتى يتم ذوبنا تماما حتى تستطيعين طبخه بكل سهوله ودون عناء حتى لا تاخذ منك وقت طويل.
2-بعد غسل اللحم جيدا لطهيعه بسرعه ضعيه في وعاء عميق وأضيفي ربع كوب من الخل أو نصف كوب من دبس الرمان والهيل وورق الغار إذا كنت ستقدمين في الطبخ العادي.
3-تستطيعين تقديمه بشكل أخر من خلال تتبيله بماء البصل وملعقة صغيرة من العسل أو السكر وهذا سيسمح له بطهي اللحم بسرعة.
4-عليك عند سلق اللحمه ووضعه في الماء أن تنتظري حتى يصل الماء إلى درجة الغليان حتى تحصلين على لحم مستوي في اسهل وقت.
5-عليك وضع الملح في آخر مرحلة بعد سلق اللحم تماما حيث ان وضع الملح في المقدمة يمنع تسويتها جيدا و يجعلها صلبه.
5-من بعض المكونات التي اكتشف التصريح عنها من خبراء الطهي هو المواد الدهنية كالسمن والزبدة والزيوت حيث انك اذا قمت بتشويح اللحم قبل طهيها فسوف يساعد ذلك على طهيها بسرعة وبشكل أفضل.