إن البطاطس من بين الخضراوات الأكثر انتشاراً في وجباتنا الغذائية، فهي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية المعروفة. وبالرغم من أن الكثيرين يستمتعون بتناولها إلا أن بعضهم يعتقد أنها تزيد الوزن، ولكن الحقيقة هي عكس ذلك تماماً. إذا تم تحضيرها بطريقة صحية، فإنها تُصنّف كخضار مغذي جداً وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المتنوعة ومع ذلك، يجب مراقبة جودة البطاطس قبل شرائها وتناولها. ويجب تجنب البطاطس العفنة التي تحتوي على الآفات والبكتيريا، حيث إن تناولها يمكن أن يتسبب في أضرار على الجسم. ولذلك، في هذا المقال سوف نوضح لكم العلامات التي تدل على عفن البطاطس، وما هي الآثار السلبية التي يمكن أن تترتب على صحتك إذا تناولتها.
العلامات التي تدل على عفن البطاطس والتي لا ينصح بشرائها:-
عند وجود التعفن على قشرة البطاطس، يتم إفراز مواد سامة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. إذا تم تناول هذه البطاطس، فإن المواد السامة الموجودة فيها تؤدي إلى تدمير جهاز الهضم وقد تسبب حالة تسمم غذائي خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة لذلك، يجب الانتباه لبعض العلامات التي قد تشير إلى وجود التعفن في البطاطس، والتخلص منها فورًا لتجنب أي مخاطر على الصحة. ومن بين هذه العلامات:
- – التعفن الظاهر على قشرة البطاطس
- – الرائحة الغريبة أو الكريهة الناتجة عن التعفن
- – النمو الخضري على البطاطس
- – البطاطس اللينة أو المتساهلة عند الضغط عليها
إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات على البطاطس، يجب التخلص منها فورًا وعدم تناولها لتجنب أي مخاطر على صحتك.