الكحك هو نوع من المخبوزات اللذيذة التي تُقَدَّم في الأعياد والمناسبات مع كوب من الشاي وفي الوقت الحالي وبسبب غلاء الأسعار، يقوم بعض السيدات بعمل الكحك في المنزل مع أطفالهن لإدخال البهجة والسرور على قلوبهم يمكنك الآن عمل الكحك في المنزل باستخدام مكونات مضمونة وطريقة صحية بدلاً من شرائه من المحلات التجارية يمكنك الاطلاع على المقال لمعرفة طرق مختلفة وبسيطة لتحضير الكحك في المنزل.
طريقة عمل كحك العيد على البارد
المكونات المستخدمة في تحضير الكحك هي:
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة رائحة كحك.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
التحضير
إليكِ طريقة تحضير الكحك:
1. ضعي الحليب الدافئ في بولة عميقة مع الخميرة والسكر، ونقلب الخليط جيداً. يتم تغطية البولة وتركها جانبًا.
2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والسمسم ورائحة الكحك، ونقلب الخليط جيداً.
3. في وسط الخليط الجاف، قومي بعمل حفرة وأضيفي السمنة. اعجني العجينة بيدك حتى تصبح متماسكة.
4. أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى العجينة واعجني المزيج مرة أخرى حتى يصبح العجين ناعمًا.
5. نغطي العجينة قليلاً ونتركها ترتاح. في هذه الأثناء، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. بعد التراح، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
7. نحشو العجينة بالملبن أو عين الجمل أو عجوة حسب الرغبة، ثم نقوم بالنقش عليها بطريقة الأجداد.
8. يتم وضع الكحك في صينية الخبز ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
9. عندما يبرد الكحك تمامًا، يمكن رشه بالسكر البودرة وتقديمه. صحتين وعافية!