“وصفه من ذهب”بمكون رائع أسهل طريقة لتنظيف الممبار وطريقة طبخه مثل أشهر المطاعم

يُعتبر الممبار من الأكلات الشهيرة في مصر والعديد من الدول العربية يتكون الممبار من مصران العجل أو الخروف، ويتم تنظيفه وغسله جيدًا قبل تحضيره يتم حشو الممبار بالأرز وخلطة مميزة، ثم يقلى في الزيت قبل تقديمه بجانب اللحوم المشوية أو الكفتة، ويكون ذلك شائعًا في المناسبات والأعياد مع قرب عيد الأضحى المبارك، يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الممبار دون مجهود وطريقة فريدة لطهيه تشبه طريقة المطاعم

طريقة سهلة لتنظيف الممبار.

أولاً، سنقدم لكم طريقة سهلة لتنظيف الممبار في المنزل في وقت قصير باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.

1. قومي بقلب الممبار على الجانب الداخلي واغسليه جيداً للتخلص من الشوائب الموجودة بداخله.
2. قومي بفرك الممبار بكمية مناسبة من الدقيق واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اشطفي الممبار من الدقيق وضعيه في كمية مناسبة من الماء.
3. أضيفي نصف كوب من الخل إلى الماء للتخلص من رائحة الممبار، ثم اغسلي الممبار مرة أخرى وقلبيه على الجانب الآخر.
4. انقعي الممبار في ماء يحتوي على كمية مناسبة من الخل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة، ثم اغسلي الممبار بالماء الفاتر وقطعيه حسب الرغبة.

ثانياً، سنقدم لكم طريقة طبخ الممبار مثل المطاعم باستخدام بعض المكونات المتوفرة.

المقادير:
– كيلو من الممبار
– كيلو من الأرز المغسول جيداً
– 2 كوب من عصير الطماطم
– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– بصلة كبيرة مفرومة
– كوب من الخضرة المفرومة (الشبت والبقدونس والكزبرة)
– خمس ملاعق كبيرة من الزيت
– ملعقة كبيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

1. سخني وعاء على النار وضعي فيه الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الو

عاء، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
3. أضيفي الملح والبهارات إلى الخليط، ثم ضيفي الأرز المغسول وقلبي المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
4. ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي الخضرة المفرومة، ثم قلبي المكونات جيداً.
5. قومي بحشو الممبار، واتركي مسافة فارغة عند الأطراف لتجنب تساقط الأرز أثناء السلق.
6. سخني وعاء آخر على النار وضعي فيه كمية مناسبة من الماء، واتركيه يغلي.
7. ضعي الممبار في الماء المغلي واتركيه لمدة 20 دقيقة.
8. ارفعي الممبار من الماء واتركيه يهدأ، ثم قليه في زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي.
9. أخرجي الممبار من الزيت وضعيه في أطباق التقديم، وزينيه برشة خفيفة من البقدونس المفروم.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بممبار لذيذ ونظيف بسهولة في منزلك.