يعتبر الدجاج من اكثر الطعام تفضيلا لدى الناس حيث انه لا يوجد منزل لا يقوم بعمل الدجاج مرات كثيرة اسبوعيا وتختلف طريقة عمله من مكان لاخر ومن مطبخ لاخر، حيث انه يتميز بطرقه المختلفة والكثيرة ولا يقتصر على طريقة واحدة، فأنه يوجد منه المسلوق، المشوي، المقلي، وغيرهم الكثير والكثير، ولكن الغير معروف هو انه توجد اجزاء كثيرة في الدجاج من الممكن ان تسبب ضرر للانسان ومن الممكن ان تكون له مثل السم ايضا ولذلك يجب عليه ان يتجنبها وفي هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي هذه الاجزاء وكيفية تجنبها والحفاظ على صحتنا منها.
الاجزاء المضرة الموجودة في الدجاج
هناك عدد من الاماكن في الدجاج من الممكن ان يكون مصدر ضرر كبير للانسان اذا قام بتناوله مثل الاتي
رأس الدجاجة، حيث ان رأس الدجاجة يتم فيها تخزين جميع الادوية والمسكنات التي تعطى الى الدجاج فيه
ذيل الدجاجة حيث انه يعتبر من الاماكن التي تحتوي على الكثير من الميكروبات والباكتيريا والفيروسات
جلد الدجاجة حيث انه يحتوي على الكثير من الطبقة الدهنية التي تؤثر على صحة الانسان بصورة سلبية للغاية
اجنحة الدجاجة والتي ايضا يجب علينا الحذر منها لأنها من الممكن ان تحتوي على مواد مسرطنة للغاية
مميزات وفوائد الدجاج
قيمة غذائية عالية: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين، وهو غني بالأحماض الأمينية الضرورية لصحة الجسم.
قليل الدهون: يُعتبر الدجاج منخفض الدهون مقارنةً باللحوم الأخرى مثل اللحم البقري واللحم الخنزير.
سهولة الطهي: يُعتبر الدجاج سهل الطهي ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق يُمكن طهيه بالقلي، الشواء، الشوي في الفرن، السلق أو الشواء على الشواية.
متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام الدجاج في العديد من الوصفات والأطباق مثل السلطات، الكاري، الكباب، الشوربات، البروستد، السندويشات والمزيد.
توفره وتكلفته المعقولة: يتوفر الدجاج بشكل واسع وبأسعار معقولة في معظم الأسواق.