تُعتبر البامية من الأكلات الشهيرة حول العالم، وتحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة وقد تختلف طريقة تحضيرها باختلاف البلدان والعادات ومع ذلك، يواجه الكثيرون صعوبة في تقميع البامية قبل الطهي، وهو ما يعرف بـ “تقميع البامية” ولذلك، نقدم لكم طريقة سهلة لتقميع البامية دون استخدام الماء، وبدون بذل الكثير من الجهد والوقت.
الادوات المستخدمة
- إناء عميق.
- نصف كيلو بامية
- مياه تناسب الإناء العميق.
- رشة قليلة من الخل.
- قماشة نظيفة.
- الأدوات المستخدمة تقميع البامية
- مبشرة.
- سكينة.
طريقة تنظيف البامية قبل التقميع
- قم بغمس البامية في ماء مضاف إليه عصير الليمون أو الخل لمدة 10-15 دقيقة هذا يساعد على إزالة المادة اللزجة ويجعل البامية أقل لزوجة.
- اغسل البامية بالماء الجاري مرة أخرى لإزالة أي بقايا من العصير أو الخل.
- يمكن تجفيف البامية بمنشفة نظيفة أو تركها لتجف بشكل طبيعي.
بعد تنظيف البامية، يمكن استخدامها في الطهي أو تجميدها للاستخدام لاحقاً.
طريقة تقميع البامية.
هتقمعي البامية بسرعة الصاروخ حرفيا.. اعرفي ازاي :
يمكن استخدام مبشرة البصل والطماطم التي تحتوي على فتحات عريضة لتقميع البامية بسهولة وسرعة يتم توضيب البامية في الفتحات العريضة بشكل مخروطي، ويتم التقميع بسهولة وبسرعة في ثوانٍ قليلة، وهذا يوفر الوقت والجهد بشكل كبير كما يمكن استخدام السكينة لعمل شكل مخروطي من أعلى البامية، ولكن هذه الطريقة تستغرق وقتاً وجهداً أكبر.