تحذير: هناك طريقة شائعة لطبخ البيض يمكن أن تتسبب في مشكلات خطيرة للكبد وتؤدي إلى الوفاة يجب على الجميع أن يحذروا هذه المصيبة الخطيرة التي يفعلها العديد من الأمهات على الرغم من فوائد تناول البيض العديدة، وخاصة البروتين، إلا أن طبخ البيض بشكل خاطئ يمكن أن يتحول إلى سموم تضر بصحتكِ بدلًا من فائدته لذلك، من المهم جداً معرفة الطريقة الصحيحة لطبخ البيض لتجنب الأضرار والاستمتاع بفوائده الصحية العديدة.
احذروا سلق البيض بهذه الطريقة الشائعة يدمر الكبد وتسبب الوفاة!!
- يُعد البيض وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم، ويُستخدم عادةً في وجبة الإفطار كما يُعدُّ شريكًا مثاليًا خلال الحميات الغذائية الصحية يُمكن طهي البيض بأكثر من طريقة، وأشهرها هي القلي في الزيت أو الزبدة، والسلق.
- يقوم العديد من الأشخاص بارتكاب أخطاء كبيرة عند سلق البيض، حيث يضعون البيض في الماء المغلي لفترة قصيرة فقط ومع ذلك، الأسلوب الصحيح هو ترك الماء يغلي تمامًا ثم وضع البيض فيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتأكد تمامًا من نضج البيض.
يحتوي صفار البيض على مادة الكبريت التي تؤثر بشكل سلبي على الجهاز الهضمي، وخاصة الكبد، إذا تم تناول البيض غير الناضج لذلك، الأفضل هو تأكد من نضج البيض بالكامل قبل تناوله.
الطريقة الصحيحة لطبخ البيض المسلوق
تعتبر الطريقة الصحيحة لطبخ البيض المسلوق هي:
- وضع إناء على النار مع كمية مناسبة من الماء حتى يغلي.
- وضع البيض في الماء المغلي بالملعقة وتحريكه لمدة 10 دقائق للحصول على درجة نضج وسطية.
- إذا كنت تفضل البيض جيد التمام، فاتركه في الماء المغلي لمدة تصل إلى 12 دقيقة.
- قم بإزالة البيض من الماء المغلي واتركه ليبرد قليلاً قبل تقشيره وتجهيزه للأكل.