من العناصر الأساسية على السفرة المصرية ولا ترتبط بوجبة معينة، تقدم في الفطار أو تقدم في الغداء وأيضًا تقدم في العشاء، يمكن تناولها بمفردها أو تناولها بجانب طعام آخر، تقدم بأكثر من طريقة وباكثر من طعم‘ ولها فوائد غذائية عالية، يحبها الكبير قبل الصغير إنها البطاطس المقلية، وفي مقالنا هذا نقدم لكم طريقة لقلي وتحمير البطاطس فتابعونا.
طريقة قلي وتحمير البطاطس بدون زيت
تعتبر طريقة قلي وتحمير البطاطس بدون زيت من أكثر الطرق أمنًا على صحة الإنسان، ذلك لما تحتوي عليه الزيوت الأخرى من عناصر قد تضر صحة الإنسان وتصيبه بأمراض خطيرة، وللقيام بقلي وتحمير البطاطس بدون زيت إليك الطريقة الصحيحة، وهى على النحو التالي:
قومي أولًا بتجهيز الكملية المطلوبة من البطاطس لقليها وتحميرها، وفي نفس الوقت قومي بتحضير قدرًا متوسط الحجم من الماء المغلي مع ملعقة كبيرة من دقيق الذرة، وملعقة من النشا ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من صوص البابريكا، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، إناء واسع وعمي.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها بالسكين إلى قطع صغيرة متساوية وإضافتها إلى وعاء به ماء مغلي لمدة ربع ساعة، ثم تصفيتها ووضعها جانبًا
- إحضار صينية مسطحة مفروشة بورق الزبدة، القيام بوضع البطاطس ووضع البابريكا والملح والنشا والدقيق والفلفل الأسود
- ثم قومي بإدخال تلك الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة.