كفتة الأرز من أنواع الكفتة التي يتم عملها في المنزل بشكل كبير، ولكن تختلف طريقتها من شخص لأخر، ولهذا تحتاج ربات المنازل الحصول على طريقة لمضاعفة الكمية الخاصة بالكفتة حتى يتم الاستفادة من اللحم المستخدم بها بقدر الإمكان وعدم الشراء الكثير لتوفير المال، لذا يوجد وصفات تعمل على تلبية طلبات الأمهات وتوفير لهم الكثير، وسنعرضها الآن للجميع من خلال الفقرات القادمة 

مكونات كفتة الأرز 

كفتة الأرز لا تحتاج للكثير من المكونات، ولكن مكوناتها بسيطة ومتوفرة ويمكن إضافة نوع التوابل المفضل لديك عليها وهي كالآتي: 

• لحمة مفرومة وزن نصف كيلو. 
• أرز مطحون وزن نصف كيلو. 
• زيت للقلي. 
• ملح طعام. 
• خضار كفتة بقدونس. 
• بصلة متوسطة مفرومة. 
• بهارات كفتة مشكلة. 
• فصين ثوم مفرومين. 
• نعناع أو فلفل حار اختياري. 

طريقة عمل كفتة الأرز

يمكن عمل كفتة الأرز دون تفكك وتسوية كاملة من الداخل والخارج، وهذا عن طريق إتباع الخطوات الآتية: 

• وضع كافة المكونات السابقة ماعدا الزيت معا حتى التجانس بالكامل. 
• تشكيل الكفتة وتجهيزها للقلي، ثم وضع الزيت على النار. 
• ترك الزيت حتى الوصول لدرجة سخونة متوسطة. 
• تحمير الكفتة جيدا حتى التسوية، ونكرر الخطوات مع الكمية بأكملها. 
• تقديم الكفتة مع العيش والطحينة حسب الرغبة. 
• يمكن عمل صوص طماطم ووضع الكفتة به. 
• لعدم تفككها يجب التخلص من ماء البصل المفروم. 
• يُفضل ترك الكفتة قبل القلي مدة نصف ساعة لمذاق أقوى.