إن طريقه عمل الكنافة من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، وهي من الحلويات المشهورة جدا ذات الطعم اللذيذ، فيبحث الكثير من الناس عن طريقه صنع الكنافة، ونحن ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل الكنافة.
المكونات وطريقة تحضير الكنافة
المكونات
- 1/2 كيلو من الكنافة الطازجة.
- ملعقة من الحجم الكبير من السكر.
- 1/4 كيلو من البدانة ويجب أن تكون بدرجة سخونة الحجرة ( سائلة).
- عناصر القطر
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصر 1/2 حبة ليمون.
- اليسير من نكهة الفانيليا.
كيفية التحضير
- أولا نقوم بترتيب قطر الكنافة وهذا بواسطة إحضار وعاء ونضع به كلا من السكر والماء ورفعه على الماء ونتركه حتى تمام الغليان.
- نقوم بإضافة عصير نصف حبة الليمون والفانيليا ونترك المزيج يغلي لمقدار عشر دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نرفع القطر عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد كليا.
- نحضر صينية ونضع بها مقدار الكنافة .
- نضيف ملعقة من السكر إلى الكنافة ونخلطهم معا على نحو جيد.
- نضيف السمن إلى الكنافة ونقلب جيدا حتى يمتزجا جميعا.
- نحضر صينية فرن ذات حجم معتدل ونضع بها ملعقة من السمن وندهنها على نحو جيد.
- نفرد الكنافة التي قمنا بخلطها بكلا من السكر والسمن جيدا في الصينية.
- نحرص أن تكون طبقة الكنافة متوسطة .
- نضغط فوقها باستعمال اليد حتى تتساوى.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة سخونة 180 درجة مئوية .
- نضع الصينية داخل الموقد على الرف الأوسط ونتركها لمقدار 1/4 ساعة حتى تنال الأطراف لون ذهبي.
- نقوم بإخماد الفرن وإشغال المشواة وهذا لوقت دقيقتين حتى تنال الكنافة لون ذهبي من الوجه.
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر وبالهناء.