الكفتة هي وجبة شهيرة في العديد من الثقافات، وتعتبر جزءًا من المطبخ الشرقي والشرق الأوسط بشكل خاص، تتكون الكفتة عادة من لحم مفروم، سواء كان لحم بقري أو لحم غنم أو دجاج، مع إضافة توابل وبهارات لتعزيز النكهة، تعتبر الكفتة واحدة من الأطباق الشعبية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل أو طلبها في المطاعم، تختلف وصفات الكفتة من بلد لآخر ومن منطقة إلى أخرى، بشكل عام الكفتة تُعتبر وجبة لذيذة ومشبعة تحظى بشعبية كبيرة بين الناس في مختلف أنحاء العالم، وتختلف طرق عملها من مكان الى اخر ومطبخ لاخر ولكن في النهاية تعتبر واحدة من اكثر الاطعمة التي يجتمع عليها الناس ويفضلونها.
الطريقة المميزة لكفتة الحاتي :
المكونات
نحضر من اللحم المفروم نصف كيلو
ثم نقوم بفرم بصلة متوسطة الحجم
وثلاث فصوص من الثوم المهروس
ونضيف معلقة من (البهارات مثل الكزبرة والكمون والكاري والفلفل والتوابل السبع) .
وملعقة صغيرة من الملح.
ثم ربع كوب من النشا.
خطوات تحضير الوصفة
في وعاء كبير، ضع لحم البقر المفروم.
أضف البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم إن استخدمته، والبهارات، والكمون المطحون، والملح، والفلفل.
امزج المكونات جيدًا حتى تتداخل.
اشكل الخليط إلى أقراص صغيرة بحجم الكفتة.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
ضع الكفتة في المقلاة واقليها حتى تنضج وتحتمر من الجانبين، واحرص على عدم تجاوز وقت الطهي حتى لا تجف.
انقل الكفتة المطهية إلى صحن التقديم وكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
قدم كفتة الحاتي ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز والسلطات.
بالهنا والشفا!