إليك طريقة صنع كفتة الحاتي المشوية التي تشبه تلك التي تجدها في المطاعم، وبذلك لن تحتاجي لشرائها من الخارج مرة أخرى، وسوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة في المنزل أحلى من المحلات وبمكونات متوفرة في كل منزل.
مقادير عمل كفتة الحاتي:
- 500 غرام من لحم الحاتي المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من النعناع الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كفتة الحاتي:
1. في وعاء كبير، امزجي لحم الحاتي المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الملح والفلفل قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. قسمي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بين يديك لتأخذ شكل الكفتة المشوية المعروفة، يمكنك استخدام مكبس الكفتة إذا كنت تفضلين ذلك.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكفتة المشكلة إلى المقلاة وقلبيها برفق حتى تنضج وتحمر من الجميع الجوانب، قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
4. قدمي كفتة الحاتي المشوية اللذيذة مع الأرز الأبيض والسلطة الطازجة، ويمكنك إضافة الخبز المحمص أو الخضروات المشوية كمرافق إضافية.
وهكذا يمكنك الاستمتاع بطعم كفتة الحاتي احلى من المطاعم وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.