الكرشة والممبار من الاكلات الشرقية التلقيدية وعليهم جدال كثير فالبعض تنال اعجابهم والاخر لا يحبون مذاقها وايضا يوجد العديد من المطاعم متخصصة في مثل هذه الاكلات فقط لذلك عملية تنظيف الكرشة والممبار تشغل بال كثير من ربات المنزل وترهقهم كثيرا و خاصة هذه الأيام الأكثر بركة بسبب قدوم عيد الأضحى المبارك والأضحية التي يسعد بها الجميع واساس هذه الاكلات هو عملية التنظيف فاذا تمت بشكل صحيح نحصل منها على مذاق رائع لذلك في هذا المقال سوف اقدم لكم الطريقة الصحيحة لتنظيف الكرشة والممبار بمكونات موجودة في المنزل والحصول على نتيجة ممتازة دون عناء.
تنظيف الكرشة باستخدام البيكينج بودر
نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع معلقتين من البيكينج بودر ثم نضيف 2 لتر من الماء المغلي ونقوم بعملية التقليب حتى تحث عملية الذوبان ثم نضع الكرشة عليهم ونقوم بازالة الفضلات والتخلص من الطبقة الخارجية ونكرر هذه العملية حتى تنظف جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح الليمون وربع كوب من الخل حتي نتخلص من الرائحة الكريهه.
تنظيف الممبار باستخدام الكربونات
يتم إحضار قدر متوسط الحجم ثم يضاف الماء و يضاف الملح والخل والبيكربونات إلى الماء ثم يضاف الممبار إلى هذا الخليط وننتظر لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم نبدأ في إزالة الدهون باستخدام السكين ونكرر هذه العملية حتى ينظف جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح الليمون وربع كوب من الخل حتي نتخلص من الرائحة الكريهه.