من المعروف أن المانجو من الفاكهة المحببة لدى الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ، ويتناولها الكثيرون على هيئة عصير أو آيس كريم أو كما هى، كما أنها من الإضافات الرائعة لوجبات الرضع والأطفال عموما، ولها فوائد كبيرة للجسم ولكن الإكثار منها يؤدي إلى مضاعفات كثيرة للجسم، لكن هل سألت نفسك يوما ما ماذا يحدث إذا وضعت المانجو في الماء المغلي؟
طريقة المانجو المسلوقة
مقادير الوصفة
- 3 ثمرات مانجو زبدية غير تامة النضج.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كيس كريم شانتيه.
- كوب زبادى.
- مكعبات ثلج.
طريقة تحضير وصفة المانجو المسلوقة
- نحضر وعاء به ماء ونضعه على النار حتى يغلى الماء.
- بعد غلى الماء نضع 3 ثمرات من المانجو غير كاملة النضج من الداخل يميل لونها للون الأبيض ونتركهم لمدة خمس دقائق.
- بعد مرور خمس دقائق، نلاحظ أن المانجو الزبدية الخضراء تحولت لصفراء ونخرج المانجو من الماء المغلي.
- نقشر المانجو ونلاحظ عزل قشر المانجو عن لحمها بسهولة.
- نحضر وعاء الخلاط ونضع كوب إلا ربع من الحليب، وكوب إلا ربع من السكر، ثم نضع ملعقتين من كريم شانتيه، ونضع كوب زبادى، بالإضافة إلى بعض مكعبات الثلج.
- نضرب المكونات كلها لمدة خمس دقائق.
- نحضر الكاسات وننزل عليها الخليط اللذيذ، كما يمكن إعداده كوجبة ايس كريم أو يشرب سائلا كما هو.
الفوائد الصحية للمانجو
- تدعم جهاز المناعة، حيث يحتوي لب المانجو على عناصر غذائية هامة لتقوية جهاز المناعة، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ج.
- تعزيز الهضم، فتساعد المانجو على تحسين عملية الهضم ومقاومة بعض الاضطرابات الهضمية بالمعدة مثل: الإسهال، والإمساك.
- تحسين حاسة البصر، حيث يحتوي لب المانجو على مركبات هامة للعيون، مثل: وفيتامين أ، اللوتين، فهذه المركبات قد تسهم في تعزيز وتقوية صحة العيون وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية.
- تقوية جهاز الدوران حيث تحتوي المانجو على نسب عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، فهي معادن هامة لتنظيم نبض القلب وخفض ايضاً ضغط الدم المرتفع.
- تعزيز ودعم الصحة الجنسية.
أضرار الإفراط فى تناول المانجو
- كسب الوزن، حيث تحتوي المانجو على كميات كبيرة من السكر الطبيعي، والذي قد يؤدي لزيادة الوزن.
- حدوث اضطرابات هضمية متنوعة، مثل الإمساك وعسر الهضم.
- ردود أفعال تحسسية، تظهر من قبل أشخاص مصابين بحساسية المانجو، نلاحظ ردود الأفعال هذه على هيئة أعراض عديدة، مثل: تهيج البشرة وتورم اللثة.
- تتفاقم حالة البشرة للمصابين بحب الشباب.