عصير الليمون من المنتجات الطبيعية التي لا يمكن الاستغناء عنها، كما أنه غني بالعناصر الغذائيّة المختلفة، فهو يستخدم في وصفات السمك وعصائر الخضار وسلطة الفواكه كما في الصلصات وفي المايونيز الذي يُعد في المنزل، وفي الكوكتيلات المختلفة وفي المثلجات ومنتجات الأفران المختلفة، يمكنكم استخدام الخل وحامض الليمون لكن إضافة العصير الطازج إلى الأطباق يجعلها صحية أكثر ويمنحها نكهة ألذ، لكن قد يواجه الكثير صعوبة في عصر الليمون، وخاصة إذا كنتِ لا تمتلكين عصارة، لأن العصر باليد لا يساعدك في إخراج كل العصير، لذا نقدم لكم اليوم حيلة مبتكرة لإخراج عصير الليمون بدون عصارة.
عصر الليمون بدون عصارة
الطريقة الأولى
- في البداية، قومي بتجهيز حبات الليمون التي ترغبين بعصرها.
- ثم ضعي حبات الليمون على منضدة المطبخ، ثم بواسطة يديك اضغطي على كل حبة من حبات الليمون، حتى تصبح أكثر طراوة.
- بعد ذلك استخدمي سيخ خشبي لثقب جانب واحد من حبة الليمون، ثم أدخلي السيخ قدر المستطاع داخل الحبة، لا بد أن يدخل السيخ داخل حبة الليمون لحدود الـ5 سم تقريباً.
- بعد ذلك قومي بإخراج السيخ واضغطي على الليمون، وأضيفي العصير من حبة الليمون مباشرةً في وصفتك دون تقطيعها.
- وبذلك تحصلين على عصير الليمون من دون استخدام عصارة.
الطريقة الثانية
- يتم وضع حبات الليمون على سطح الطاولة، ثم قوموا بتحريكها مع الضغط بقوة عليها بواسطة كف اليد، بعد ذلك نجد أن الحبة تصبح أكثر ليونة، حيث تساعد هذه العملية “بكسر” الألياف والأغشية الخلوية التي تحبس العصير.
- بعد ذلك يتم قطع حبة الليمون الحامض إلى نصفين باتجاه الطول وذلك للحصول على أكبر قدر من مساحة اللب فيُستخرج العصير بشكل أفضل. في هذه الحالة، تكون كمية السائل التي نحصل عليها أكثر 3 مرات.