في الفترة الأخيرة تواجه العديد من الأمهات مشكلة كبيرة وتعتبر تجد كارثة خطيرة بكل المقاييس تفعلها كل الأمهات في كل البيوت .. و لذلك يجب توخي الحذر الشديد من سلق البيض بهذه الطريقة ، لأنه يؤدي إلى تدمير الكبد ويسبب الوفاة فجأة، هل فكرت يوما أن أكل البيض قد يقتلك بدلاً من أن يفيدك نتيجة طهيه بشكل غير صحيح، وعلى الرغم من الفوائد العديدة التي يحتويها البيض وخاصة البروتين إلا أنه قد يتحول إلى السم الذي يسبب لك الأذى بدلا من الاستفادة، ولذلك من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لطهي البيض لتجنب تلفه والتمتع بفوائده العديدة والمختلفة التي لا تعد ولا تحصى
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
يمكن طهي البيض بأكثر من طريقة وأشهرها القلي بالزيت أو الزبدة أو السلق، فعند سلق البيض يرتكب الكثير من الناس أخطاء كبيرة، حيث يتم وضع البيض في الغليان لفترة قصيرة جدا، ولكن الأصح ترك الماء يغلي ثم وضع البيض فيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتم التأكد من نضج البيض بالكامل، ويرجع ذلك إلى وجود مادة الكبريت في صفار البيض مما يضر بالجهاز الهضمي وخاصة الكبد في حالة تناول البيض غير الناضج، فيجب أن تعرف كل امرأة الطريقة الصحيحة لسلق البيض
الطريقة الصحيحة لعمل البيض المسلوق
- أولًا ضع الماء المغلي في قدر على الموقد.
- ثم نضع البيض حسب الرغبة.
- ثانيا انتظري لمدة 10 دقائق إلى 30 دقيقة للتأكد من نضج الصفار كاملًا.
- ثالثًا اتركي البيض يبرد قليلًا قبل تقشيره وإعداده للأكل