طريقة عمل الكفتة المشوية بأسرار الحاتي بدون ما تكش أو تفك منك

تُعَدُّ أكلة الكفتة المشوية من الأطباق الشهية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها بمذاقها المميز ونكهتها المدخنة التي تتميز بها وفي هذا السياق، يهتم الكثيرون بمعرفة طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وذات نكهة مميزة تشبه نكهة الكفتة الشهيرة المقدمة في المطاعم وتشمل طريقة الشواء المميزة للكفتة، تحضير عجينة مميزة من اللحم مع التوابل، ثم تشكيلها على شكل أصابع وتسويتها على الفحم أو في الفرن حتى تنضج بشكل كامل وتتحول إلى لون ذهبي مغري وتعتمد نكهة الكفتة على استخدام التوابل الصحيحة، مثل البصل المفروم، والثوم، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة المفرومة، ويمكن إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تستطيعين تحضير وصفة الكفتة المشوية في منزلك بنفس طعمها المميز في المطاعم، باستخدام اللحم المفروم وبعض التوابل والخضار التي تعزز من نكهة الوصفة يمكنك شوي الكفتة على الشواية، أو على الطاسة، أو في الفرن ولتحضير الوصفة اللذيذة، يجب عليك التأكد من توفر جميع المكونات التالية:

المكونات:

• 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.

طريقة تحضير وصفة الكفتة المشوية

يمكنك تحضير كفتة الحاتي المشوية في منزلك بسهولة باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم والتوابل، واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. ضعي البقدونس والملح والفلفل، واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
3. تأكدي من تكون العجينة متماسكة وناعمة، ثم شكليها إلى أصابع.
4. ضعي عجينة اللحم المفروم المتبلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التسوية.
5. بعد ذلك، يمكنك شوي الكفتة على الفحم المشتعل أو في طاسة ساخنة، أو تسويتها في الفرن.
6. لإضفاء نكهة الفحم، يمكنك وضع قطعة من الفحم المشتعلة في صينية وإدخالها في الفرن مع الكفتة لبضع دقائق، ثم تغطية الكفتة حتى تأخذ رائحة ونكهة الفحم.

تأكدي من تسوية الكفتة حتى تنضج بشكل كامل وتتحول إلى لون ذهبي مغري، وتقدميها مع السلطات المفضلة لديك.

طريقة أخرى لعمل الكفتة المشوية

يمكن إضافة لمسة إضافية لوصفة الكفتة المشوية بإضافة الطرب إليها عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. قومي بإعداد كمية من عجينة الكفتة كما هو موضح في الوصفة السابقة.
2. قومي بإضافة الطرب إلى العجينة وخلط المكونات جيداً حتى يتم توزيع الطرب بشكل متساوٍ في العجينة.
3. شكلي العجينة إلى صوابع ولفيها بالطرب بحيث يتم تغطية الصوابع بالكامل بطبقة رقيقة من الطرب.
4. قومي بشوي الصوابع الملفوفة بالطرب على الشواية أو في الفرن حتى تتحمر جيداً.
5. بعد تحمير الصوابع، قومي بوضعها في طبق التقديم وقدميها مع الكاتشب أو الأرز والسلطة.

تأكدي من تحمير الصوابع جيداً لإعطائها نكهة ومذاق لذيذين، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.