من منا لا يحب الكفتة ؟ بالطبع الجميع فلا يخفى عليكم أن الكفتة هي من الأطباق المحلية للجميع في كل دول العالم ونجد أنها يتم تحضيرها من خلال إستخدام اللحمة المفرومة بخلاف توابل الكفتة والخضروات من الفلفل الأخضر والبصل ويوجد هناك العديد من طرق طهيها ولكن الأشهر كفتة السيخ على النار وهنا سوف نوضح لكم طريقة عملها بطريقة الشيفات تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
طريقة عمل الكفتة باللحمة
مكونات
- مقدار نص كيلو من اللحم المفروم.
- عدد ٢ بصلة مفرومة.
- عدد بيضة.
- عدد ملعقة كبيرة البقسماط المطحون.
- عدد ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- عدد ملعقة صغيرة ملح.
- عدد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عدد ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
- عدد ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- عدد ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه كافة المكونات السابق ذكرها من اللحم المفروم والنعناع ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والكمون المطحون والملح والبابريكا والبصل والبقدونس.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بخلط كل تلك المكونات معا، وإذا كان المزيج لزجًا جدًا يمكنك إضافة المزيد من البقسماط.
- الخطوة الثالثة توضع في الثلاجة لمدة ساعة وبعدها يمكن طهيها بأكثر من طريقة على سبيل المثال مقلاة في الفرن أو يمكنك شويها، وليكن في مقلاة نضع القليل من الزيت بعدها نضع الكفتة..
- أخيرا تترك على النار حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب وتنضج بالكامل.