السمك أكثر المأكولات البحرية الجميلة التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تتميز بطعمها الجميل والشهي،لذلك تحب ربات البيوت صنعه في المنزل بطرق كثيرة منها السمك المقلي، ونجد عند قليه في الزيت يأخذ كمية زيت كثيرة ويؤدي إلى زيادة الكولسترول في الدم والسمنة، لذلك نجد الكثير من ربات المنازل يبحثون عن طرق لقلي السمك بدون زيت ،تابع معنا سوف نقدم لكم طريقة جديده لقلي السمك بالماء بديلا للزيت للحفاظ علي صحتك وصحة أولادك.
كيفية عمل سمك مقلي بدون نقطة زيت
لكي نقوم بقلي السمك في الماء نحتاج إلى عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا و هذه المكونات كالآتي:
- كيلو سمك بلطي.
- ماء
- حبة طماطم.
- بقدونس وكزبرة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة.
- بابريكا.
- فلفل اخضر.
- فلفل حار “حسب الرغبة”.
- خل.
- ليمون.
- دقيق.
- ملعقتين زيت زيتون.
طريقة قلي السمك بالماء “سمك صحي”
اولاً:نحضر وعاء ونضع به السمك وننظفه جيدا ونغسله بالماء والخل.
ثانياً:ثم بعد ذلك نحضر الطماطم والفلفل الأخضر والحار والشبت والبقدونس وجميع التوابل ونضربهم في الكبة.
ثالثاً: ثم بعد ذلك نضع عليهم الخل والليمون وزيت الزيتون ونخفقهم مرة أخرى،ثم نقوم بتتبيل السمك جيدا من الداخل وعمل فتحات من الخارج ووضع التتبيلة بها.
رابعاً: ثم نضع 2 ملعقة من التتبيلة في الماء ونقلبها جيدا.
خامساً: ثم بعد ذلك نضع السمك في الدقيق.
ثم نرفع وعاء على النار ونضع به الماء والسمك لمدة عشر دقائق.
سادساً: ثم نرفع الوعاء من على النار ونضعه في الفرن ونتركه حتى تمام النضج.
واخيراً: ثم بعد ذلك نشغل الشواية ليأخذ لون جميل،ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.