تعتبر البطاطس من أفضل الخضروات والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم باختلاف طريقة التحضير وحيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم بمختلف تحضير الأطباق وأشكالها المميزة سواء أكانت مقلية أو مشوية أو مسلوقة أو غير ذلك، كما أن البطاطس يمكنك الحصول عليها بكل سهولة من الأسواق ولكن الكل يبحث عن طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم الشهيرة من خلال متابعة هذا المقال.
طرق قلي البطاطس في المنزل
تعتبر البطاطس من الخضروات المغذية للجسم وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المناسبة للحفاظ على رشاقة الجسم ولياقته ولكن هناك بعض الأخطاء التي يجب عليكم تجنبها في حالة قلي البطاطس في المنزل وتكون كالتالي:
- أولا- يجب عليك أخذ هذا المقال في مقام النصح، حيث لا ينبغي ترك البطاطس في الماء لمدة طويلة قبل القلي وبالرغم من أن تواجدها لفترة طويلة في الماء يساعدها لتصبح مقرمشة ولكن يفقد من القيمة الغذائية الهامة للجسم الموجودة في البطاطس.
- ثانيا- يمكنك أيضا شراء البطاطس ذات الشكل البيضاوي ورقيقة الجلد لأن هذا النوع من البطاطس يعطي طعم أفضل.
- ثالثا- بالنسبة للمدارس الطبخ يتم تعليم الطباخ فيها على قلي البطاطس مرة واحدة فقط على خلاف ذلك لبعض الأشخاص الذين يقومون بقلي البطاطس مرتين بحيث تكون درجة الحرارة في المرة الأولى أقل من درجة الحرارة في المرة الثانية.
- رابعا- يجب عليك عدم وضع البطاطس فورا في الزيت حتي لا يحدث تبخر للزيت بسبب تلامس الزيت مع الماء الموجود في البطاطس.