هش ومقرمش وطعمه يجنن.. يعد السمك من أفضل وألذ الأكلات والتي يفضل تناولها الكثير من الأفراد بجانب أنه مفيد للجسم ويحتوي على كمية عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة، كما أنه يحتوي السمك على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الأمراض القلبية، والجدير بالذكر أنه غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي السمك على فيتامينات مثل فيتامين D وفيتامين B12، بالإضافة إلى المعادن مثل السيلينيوم والزنك، ومع ذلك لا داعي للقلق، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة و بسيطة للغاية يمكنك لمنع السمك من امتصاص زيت القلي حتي تحصلين علي فوائدة المذهلة فقط تابعو معنا.
هش ومقرمش وطعمه يجنن.. أفضل طريقة لعمل سمك مقلي بدون مايشرب زيت
أولاً :نظّفي السمك واتركيه في كمية مناسبة من الخل لمدة 30 دقيقة.
ثانياً: وفي نفس الوقت قشري 5 فصوص ثوم وامزجيها مع حبه من الملح وبابريكا وكاري وفلفل حار وبقدونس وكزبرة مفرومة ناعمة وكمون.
ثالثاً: امزجي المكونات جيداً، ثم أضيفي كمية صغيرة من عصير الليمون والخل، وامزجي المكونات بشكل جيد.
رابعاً: ثم غطي السمك بالخليط هذا.
خامساً: وبعد ذلك امزجي كوب من الدقيق مع ملعقتين من النشاء وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، ثم اغمسي السمك في الخليط.
واخيراً: بعد ذلك أضيفي كوب من الماء إلى وعاء عميق كبير وأضيفي إليه باقي مزيج التوابل (الملح والبابريكا)، ثم ضعي قليلا من زيت القلي على النار واغمسي السمك في مزيج التوابل وضعيه مباشرة في الزيت، وسوف تحصلين علي طبق سمك مثالي بدون امتصاص زيت زائد،