يعد البيض من أفضل البروتينات ولا يمكن الإستغناء عنه لذلك تحرص الكثير من الأمهات علي تقديمه في وجبة الفطور، وأيضا يعشق مذاقه الكبار والصغار ، فله قدرة على إمداد الجسم بالطاقة، ويوصلك للإحساس بالشبع بشكل سريع، وللبيض العديد من الأشكال التي يتم من خلالها طهيه، إما قليه بالزيت، أو عمله كبيض عيون، ولكن الطريقة الأشهر والتي يفضلها الكثير هي السلق، ولكن هل تتخيل أن هناك طريقة خاطئة قد تتسبب في وفاتك ؟
تعرف معنا علي الطريقة الخاطئة لسلق البيض
يظن الكثير أن سلق البيض من أكثر الطرق السهله والسريعة فيقومون بسلقه دون أي تركيز ،فمن الطرق الخاطئة عند سلق البيض هيا تركة لمده أكثر من 10 دقايق مما سيحول لون الصفار الى الاصفر الغامق ، أو الاخضر، وذلك بسبب تفاعل الحديد الموجود في صفار البيض مع كبريتيد الهيدروجين يعني انتشار السموم في صفار البيض ،ولمعرفة الطريقة الصحيحه لسلق البيض تابع السطور القادمة.
تعرف معنا علي الطريقة الصحيحه لطهي البيض
لكي تتجنب التسمم عليك إتباع هذه الطريقة عند سلق البيض وهي: قم بوضع ماء مفلتر لغلي البيض بداخله، ثم قم برش بعض ذرات الملح، وتركه لمدة ١٠ دقائق فقط ،ثم نرفعه من علي النار ،وبعدها احضر وعاء واسكب به الماء الفاتر و اتركه لمدة ١٠ دقائق آخرين، كي تضمن التخلص من كافة الميكروبات، فالماء والمغلي والملح ليسا كافيان لتلك العملية، وبعد اتباع تلك الخطوات ستصبح قادر على تناوله بأمان.