لا يوجد بيت في العالم الا ويتناول وجبة البيض فهي وجبة شهية وسهلة في التحضير ، وايضا تحتوي علي العديد من الفوائد الصحية ومليئة بالقيمة الغذائية ، وخاصة للاطفال في مرحلة تكوين الجسم ، هناك العديد من الطرق التي من خلالها يتم تجهيز وجبات البيض بأكثر من طريقة ومن أفضل الطرق التي تساعد على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة به هي السلق، ولكن قد تتسبب هذه الوجبة في حدوث التسمم وقد يؤدي ذلك إلى الوفاة، وذلك بسبب تسوية البيض بطريقة خاطئة يجهلها الكثير، لذلك لابد من معرفة الطريقة الصحيحة لتسوية البيض.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
تعتبر عملية سلق البيض من أسهل وصفات الطعام والتي تتم بسهولة، ويجهل البعض الطريقة الصحيحة لسلق البيض ويتم ارتكاب بعض الأخطاء أثناء عملية السلق، ومن أكثر الأخطاء شيوعًا الاستعجال، ويتم غلق النار على البيض قبل تمام التسوية وقد تؤدي هذه الطريقة إلى حدوث تسمم بسبب عدم إكتمال التسوية، حيث يظل صفار بيض غير مكتمل التسوية والتي تحتوي على مادة الكبريت وهذه المادة مميتة وقد تسبب العديد من المشكلات الصحية التي تصيب الكبد ويتسبب في تلفه وإصابته بالأمراض بالإضافة إلى العديد من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
تسعى الأم دائمًا إلى المحافظة على صحة الأسرة، لذلك لابد من اتباع الطريقة الصحيحة عند سلق البيض، وهي:
- يتم وضع البيض بالكمية المطلوبة.
- وضع كمية مناسبة من الماء تغطي كمية البيض.
- ترك الماء يغلي وبداخله البيض لمدة مناسبة تتراوح من 10 دقائق إلى نصف ساعة للتأكد من تمام تسوية البيض.
- لابد من ترك البيض قليلًا حتى يبرد قبل التقشير وبداية تقديمه.