تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأشخاص والشعوب العربية وغيرها، كما أن الكنافة تتميز بمذاق سكري رائع وطعم شهي ولذيذ، ولكن هناك الكثير من الأشخاص يجهلون الطريقة الصحيحة وصحية وبمظهر جذاب للمتذوق ويمكنك معرفة الطريقة المثالية لعمل الكنافة من خلال متابعة هذا المقال.
طريقة عمل الكنافة
لعمل الكنافة يجب عليك أن تحصل على مكونات عديدة ومنها غطاء زجاجة ومنها التالي:
المكونات
- أولا- مقدار نصف كيلو من الكنافة المفرومة.
- ثانيا- مقدار نصف كوب من السمنة الذائبة.
- ثالثا- كوب واحد من السكر.
- رابعا- كمية حسب الرغبة من الفستق المحمص للتزيين.
طريقة التحضير
- أولا- يجب عليك تحضير قطعة قماش نظيفة لكي توضع حول الغطاء الخاص بالزجاجة بكل سهولة.
- ثانيا- يتم تسخين الزيت على نار هادئة ومع ذلك إضافة الكنافة في السمنة والخلط جيدا.
- ثالثا- يتم استخدام القماش وربطه حول الزجاجة ولفها جيدا و تثبيتها بإحكام.
- رابعا- وبعدها يتم الضغط على الكنافة باستخدام الزجاجة والضغط من خلال الغطاء لتصبح ذات سطح مستوي وضغطها لتصبح طبقة موحدة ورقيقة.
- خامسا- يجب عليك تسخين الفرن بدرجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية ويترك حتى يسخن.
- سادسا- يجب عليك وضع الكنافة بعدها لمدة تتراوح بين 20 إلي 25 دقيقة ليصبح اللون العلوي ذهبي ومقرمش.
- سابعا- يتم ترك الكنافة خارج الفرن حتى تبرد وبعدها يتم وضع الفستق عليها للتزيين وتقدم مع الحلوى الأخرى في المناسبات والتجمعات العائلية.