تعتبر البطاطس أحد أشهر الخضروات التي تحرص سيدة المنزل المصرية على شرائها بشكل مستمر نظرا لأن لها مذاق مميز ويمكن تحضير البطاطس بأكثر من وصفه، ومن طريقه وأشهرها أن يتم قليها في الزيت، ولكن بالنسبة للأشخاص التي تقوم بعمل نظام رجيم وكذلك المرضى لا يمكنهم أن يقوموا بتناول البطاطس المقلية، إذن الحل المثالي هو البطاطس المسلوقة وفي هذا الموضوع نتعرف معا على وصفه سهله وسريعه لعمل البطاطس المسلوقة
طريقة عمل البطاطس المسلوقة
بالطبع عملية سلق البطاطس سهلة للغاية ولا تستغرق سوى من 30 دقيقة، وإليكم المكونات:-
- مقدار ٣ فص ثوم مفروم .
- مقدار ملعقة كمون
- مقدار ملعقة من الزيت.
- عدد كيلو من ثمار البطاطس.
- مقدار ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار كزبرة خضراء مفرومة.
- مقدار مكعبان من الزبدة
طريقة تحضير البطاطس:
- تحت الماء الجاري نقوم بغسل البطاطس في وعاء حتى تصبح نظيفة تماما خالية من أي أتربة عالقة بها من الخارج، بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع فيه كمية من الماء وفيها ثمار البطاطس وترفع على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- الخطوه التاليه نقوم فيها برفع الوعاء عن النار بعد التأكد من أن البطاطس قد تم سلقها جيدا ومن ثم يتم تقشيرها وتترك جانبا حتى تهدأ.
- الخطوة الأخيره نحضر صينية أو طاسة ونضع فيها مقدار مكعبين الزبده السابق ذكرها بالإضافة إلى الزيت، ومن ثم نقوم بوضع فصوص الثوم المفروم ونضيف عليها الكزبرة الخضراء، ونقلبهم معا حيث يتم التشويح.
- وبعدها نقوم بإضافة البطاطس المسلوقه والمهروسه إلى هذا الخليط مع مراعاة أن يتم وضع الملح والتوابل مع التقليب جيدا ، بذلك تكون أصبحت البطاطس المسلوقه وجبة شهية وجاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء