مين منا لا يحب المحشي بجميع انواعه فهو من الاكلات التي يحبها الجميع حيث انها تعطي طاقه شديدة ومفضله خلال فصل الشتاء ايضا بسبب قدراتها الهائلة على تدفئه الجسم بسبب مذاقها الرائع الفريد من نوعه، ويعتبر الكرنب من اطعم انواع المحشي، كما ان ورق العنب منك الأنواع المميزة ايضا وفريد في المناسبات العديدة وعزائم الضيوف ترغب كل سيدة في معرفه طريقه لفه بسهولة فإنه يستغرق وقت وجهد كبير ثم ينتهي في وقت قليل جدا و جئنا اليكم بطريقة مبسطة للفرق المحشي تسهل عليك الوقت والجهد الكبير.
لف أوراق العنب والكرنب بالمفص
تستطيعي ان تقومي بلف عدد الكبير من المحشي في اقل باسهل الطرق كل ما عليك هو اتباع الخطوات:
- ضعي كمية كبيرة من الورق على النار في مياه مغلية.
- ثم سقطي الملفوف جيدا دون تقطيع واتركيه لمدة عدة دقائق حتى يستوي تماما.
- ثم اخرجه من الماء بسرعه وتصفيته جيدا بعد ذلك خذي مقص واقطعي جميع الأوردة على أوراق الملفوف بنفس المقص اقطعي الاوراق الى قطع صغيرة متساوية
- ثم نفرق اوراق الملفوف على المقص ونقوم بوضع الحشوه ثم نلفها بالمقص بسرعه ونتبع هذه الطريقة في كل ورقه حتى تنتهي من أوراق ملفوف
- ثم ضعي الحشوه الخاصة بالملفوف واللي فيها بطريقه منظمه.
- واخر خطوة هي وضع أعواد الملفوف في حلة او وعاء مناسب وارفعيها على النار مع وضع الملح والتوابل علي حتى أن ينضج تماما.