البامية هي خضار متعدد الاستخدامات يمكن إعداده بطرق مختلفة، ويبحث العديد من ربات البيوت عن طرق فعالة لطهيها. إحدى الطرق المشهورة تشمل استخدام الخلاط، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة. لإعداد البامية باستخدام هذه الطريقة، ابدأي بتنظيفها وتجفيفها. ثم، قمي بقليها مع البصل والتوابل والثوم. يُخلط هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا، مما يُشكل قاعدة لطبق تقليدي في المطبخ المصري والسوداني يُعرف بـ “البامية ويكا”. يتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة ويقدم فوائد صحية كثيرة، بما في ذلك تحسين الرؤية بسبب ارتفاع محتواه من فيتامين أ.

البامية في الخلاط فكرة اغلي من الذهب 

تحضير البامية في الخلاط طريقة بسيطة لإعداد طبق سريع وسهل، إليك كيفية القيام بها:

١. اجمع الكمية المطلوبة من البامية ونظفها جيدًا، واحذف أي سيقان.

٢. استخدم مصفاة مناسبة الحجم واغسل البامية تحت الماء الجاري، متأكدًا من إزالة جميع الأتربة والغبار.

٣. للتخلص من لزوجة البامية، يمكنك إضافة قليلاً من الخل أثناء الغسيل.

٤. دع البامية المُغسولة تجف قبل وضع كمية منها في الخلاط.

٥. قطع البامية المُعدة إلى قطع صغيرة واتركها جانباً. في هذه الأثناء، قم بتحضير المكونات مثل البصل والتوابل.

٦. سخِّن ملعقتين من الزيت في مقلاة، وأضف ٢ بصل مفروم واحمرهم. ثم، قلِّي البامية مع الملح والفلفل والتوابل.

٧. اخلط البامية المقلية والبصل في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

٨. في مقلاة أخرى، قم بتحضير قلي الثوم مع قليل من الزيت والثوم والكزبرة والكمون.

٩. اخلط خليط البامية والبصل مع الثوم المقلي والتوابل. دعه يغلي، ثم ارفعه عن النار وقدمه في طبق مناسب.